提到阿根廷，大家会想到奇特的自然景观、广袤丰饶的物产、热情的探戈和飘逸的足球、多元的文化交融。这里有“世界肉库”的美誉，有餐必有肉，是阿根廷人的饮食习惯。无论是大型节日还是家庭聚会，支撑这种生活方式的是南美粮仓--潘帕斯草原。
阿根廷中东部，六十多万平方千米的辽阔潘帕斯，世界上最肥沃的黑土地之一。这里气候温润，夏无酷暑、冬无严寒、牧草茂盛，全阿根廷80%的牛都生活在这片青绿上。
对于喜肉之人，这里是梦想之地。阿根廷牛肉风味浓郁、细嫩多汁、营养丰富。阿根廷高乔牧民基于对高品质的追求，他们不断探索，形成了一套从生产、养殖、加工、储存到运输的完整体系，并在每个环节严格把控质量。他们坚持自然放养，让牛群在草场上自在奔跑的同时，享受天然营养的饲料。
阿根廷牛肉之所以深受人们喜欢，有其3个特点：
1更健康、更低脂的牛肉
阿根廷有着饲养精种牛的悠久传统，像安格斯牛、赫里福牛和短角牛，从欧洲大陆引进，改善肌肉与脂肪比例，使原牛品种重新适应新生产和贸易方式。
阿根廷牛肉的生产以粗放管理方式来进行，牛在自然牧场和高质量的牧草上放养，每一头牛都有充足的“私人空间”。这种生产方式，提供被公认为低脂肪和低胆固醇的阿根廷牛肉。
2拥有专业的质量保证
阿根廷牛肉在加工生产方面的质量控制也有它独到的一面，SENASA（阿根廷国家农业食品质量与卫生服务局）会对所有被批准的屠宰场和加工厂不断进行卫生检查，通过采用良好生产规范（GMP）、SSOP和HACCP计划来优化产品的安全性，同时检查食品登记和标签。
SENASA的工作人员也会参与到牛肉加工生产的每一个环节中，确保阿根廷屠宰场符合极其苛刻的食品安全要求。
3价格具有竞争力
阿根廷本地的散养方式成本低，适合进口需求和家庭消费。如今中国已经成为阿根廷牛肉的第一大进口国，对其牛肉的购买量约占阿根廷牛肉总出口的70%。可以看出中国人对阿根廷牛肉的需求和喜爱。
阿根廷广阔的领土面积、气候、草原、动物的基因质量、放养方法及天然育肥、加上所有生产过程的优良检疫条件和严格质量控制，使阿根廷牛肉得到世界的认可。
给您推荐几款阿根廷牛肉：
01
牛腱子
牛腿上的肉，富含肌肉纤维。牛腱筋纹呈花状，筋煮后QQ多汁，口感极佳。适合卤、清炖、切薄片以火锅、炒方式食用。
牛肋条
02
牛肋条位于眼肉下方，剔除了肋骨的条肉。因为是包裹牛胸膛的肉，一面有筋膜。肋条肉充满了肌肉跟肌腱，适合焖炖、烧烤、铁板烧、煎、炒等烹调方式。
03
牛肉块
牛肉块，原切牛肉切小块，肥瘦相间，口感嫩滑醇香，适合焖炖、小炒、烧烤等。
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